रिपोर्टर कपिल कुर्मी
खुरई में इन्वेस्टर समिट के दौरान देशभर से आए उद्योगपतियों का बुंदेली व्यंजनों के साथ स्वागत किया गया। जिसको लेकर समस्त उद्योगपतियों ने खूब सराहा। उन्होंने कहा कि आज हम बुंदेली खाना खाकर अभीभूत हैं। नगरीय विकास मंत्री श्री भूपेंद्र सिंह के द्वारा जो बुंदेली स्वागत सत्कार एवं बुंदेली व्यंजनों से स्वागत किया गया है, हमेशा याद रहेगा। उन्होंने कहा कि बुंदेली व्यंजन खाने का आज पहला मौका है जब मुझे बुंदेली व्यंजन मिल रहा है।
मंत्री श्री भूपेंद्र सिंह ने बताया कि उद्योगपतियों का खुरई में पूरी बुंदेली परंपरा के साथ स्वागत किया जा रहा है और बुंदेली परंपरा के अनुसार ही उनको जमीन पर आसन लगाकर खाना परोसा जा रहा है। मंत्री श्री भूपेंद्र सिंह ने बताया कि बुंदेली व्यंजन में दाल बाटी, दाल बाफला, बाजरे की रोटी, कड़ी, पनीर मसाला, पनीर पराठा, मिस्सी रोटी, गेहूं की खीर, बेसन का गट्टा, बैंगन का भरता, दाल फ्राई, आलू मेथी की सब्जी, मटर टमाटर, चावल पुलाव, मट्ठा, दही बरा, मंगोड़ी, बादाम चूरमा, पाइनएप्पल, जलेबी, रबड़ी, आइसक्रीम, पापड़, सलाद, बिजोरा, कचरिया, पनीर टिक्का, सहित अन्य स्वादिष्ट व्यंजन परोसे गए हैं।
